91
Грюнер Вельтлинер - австрийский белый сорт с ярким, освежающим вкусом и ароматом. Он отличается оттенками цитруса, зеленого яблока, свежего перца и травами. Вино из Грюнера бывает от сухого до полусладкого, но большинство — сухие. Оно прекрасно сочетается с пастой, рыбой, салатами и острыми блюдами.
Schloss Gobelsburg - это австрийское семейное винодельческое хозяйство с богатой историей, расположенное в регионе Каммергурт. Они специализируются на производстве высококачественных вин из сортов Grüner Veltliner и Riesling, которые славятся своим элегантным вкусом и выраженностью terroir.
Своей традиционной агрономией и современным подходом к виноделию, Schloss Gobelsburg создает вина, которые радуют истинных ценителей австрийского виноделия.
Нижняя Австрия - это региона винодельческого производства, расположенный к юго-западу от Вены. Он славится своими виноградниками на террасах вдоль реки Дунай и известен производством легких и свежих белых вин, особенно рислинга, а также красных вин из сортов звергартелер и блауфрум.
Цвет
У вина привлекательный, блестящий золотисто-желтый цвет.
Аромат
Аромат вина представлен прохладными минеральными акцентами. Кремнистые тона идеально сочетаются с оттенками спелых белых фруктов, сливы Мирабель, засахаренных ананасов и сушеных трав, сдержанными и изысканными нюансами зеленого чая.
Вкус
Вкус вина богатый, пикантный, очень элегантный и изысканный, с фруктово-солеными тонами, отличной структурой и чрезвычайно долгим, сложным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с салатами, морепродуктами, рыбой, белым мясом, пастой и козьими сырами.
Schloss Gobelsburg, "Ried Lamm" Gruner Veltliner — фантастический молодой Грюнер Вельтлинер, который напоминает лучшие бургундские образцы. Виноград для изготовления вина выращивается на винограднике "Lamm" (слово "ried" означает "единичный виноградник, крю"), расположенном в зоне юго-восточного склона в Хайлигенштайн. Помимо эрозионного материала из Хайлигенштайна здесь можно обнаружить высокую долю глины в почвах. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. С этого хорошо проветриваемого виноградника собирают великолепный урожай, из которого получаются мощные и элегантные вина с уникальной идентичностью. Сбор урожая проводится, как правило, в конце октября. После винификации в новых дубовых чанах емкостью 50 гектолитров и созревания в традиционных двойных бочках из местного леса Манхартсберг на протяжении 18 месяцев молодое вино превращается в напиток большой силы и элегантности. Винтаж 2019 года имеет огромный потенциал для дальнейшего развития и хранения, Роберт Паркер считает, что этот винтаж на пике зрелости будет находиться вплоть до 2050 года! Начало 2019 года в Австрии выдалось теплым, поэтому бутонизация началась очень рано, в начале апреля. Прохладный и дождливый май обеспечил сбалансированный ход вегетации. Лето было очень жарким. Старые лозы очень хорошо справились с засухой благодаря глубокой корневой системе. Молодые же лозы приходилось поливать вручную, чтобы избежать водного стресса. К началу сбора урожая в начале сентября стало значительно прохладнее. Ночами температура воздуха регулярно опускалась ниже 10 °С. Большие колебания суточных температур привели к идеальному развитию аромата ягод. Вина 2019 года показали себя с сильной стороны, обладая идеальной зрелостью и высоким потенциалом хранения. Виноградники, которые сегодня принадлежат винодельне Шлосс Гобельсбург, были разбиты в 1171 году цистерцианскими монахами из монастыря Zwettl. После пожара на винодельне Kammern в 1786 году, они были переданы Шлосс Гобельсбург. С 1996 года винодельней управляют Майкл и Ева Моосбруггер. Хозяйству принадлежат 60 гектаров одних из лучших виноградников Австрии, расположенных на террасах Heiligenstein и Gaisberg, а также между двумя холмами в долине города Груб. Каждый из виноградников имеет уникальные свойства почвы и микроклимата. Самыми важными для хозяйства являются сорта Грюнер Вельтлинер (50%) и Рислинг (25%), которые оказались наиболее подходящими для структуры окружающей почвы. Низкая урожайность и строгий отбор с помощью сортировочных столов обеспечивают высокий уровень качества винограда и создаваемых из него вин. В 2006 году Майкл Моосбруггер был назван винным руководством Фальстаф лучшим виноделом Австрии, он также неоднократно завоевывал призы за лучший "Gruner Veltliner" и другие вина.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
