89
Пино Менье - это черный виноградный сорт с богатой историей, происходящий из Франции. Известен своими легкими ароматами красных ягод, специй и землистых нот. Вино из Пино Менье обладает мягким вкусом, хорошей кислотностью и бархатистой текстурой. Идеально подходит для производства вин с элегантным букетом и тонкой структурой, которые прекрасно сочетаются с дичью, рыбой и сырами.
Laherte Frères - это семейное предприятие, основанное братьями Лара в 1904 году в Кольбелле. В течение более ста лет они производят высококачественные шампанские вина по традиционным методам и с использованием строго отобранных ингредиентов. Laherte Frères известны своими яркими, живыми и элегантными шампанскими, которые отражают индивидуальность и характер винограда из района Кольбелле.
Шампань — это регион во Франции, славится производством игристого вина под наименованием "шампанское".
Расположенный на севере страны, он отличается своеобразным ландшафтом с холмами и долинами, где выращиваются виноградники сорта пино нуар, шардоне и меunier. Эти сорта играют ключевую роль в создании уникального вкуса и качества шампанского, которое считается эталоном игристого вина во всем мире.
Цвет
Шампанское золотисто-лимонного цвета с элегантным перляжем.
Аромат
Выразительный аромат шампанского изобилует яркими оттенками красной смородины, ревеня и цитрусовых, дополненными нотами миндаля и сливочными штрихами бриоши.
Вкус
Плотный, округлый, элегантный вкус шампанского демонстрирует восхитительную глубину и сложность, обволакивая сливочной текстурой, освежая гармоничной кислотностью, наполняя нежными тонами цитрусовых фруктов и красных ягод, украшенными в стойком послевкусии цветочными нюансами.
Гастрономические сочетания
Шампанское является прекрасным аперитивом, его можно подавать к морепродуктам, закускам из белого мяса, блюдам изысканной кухни, рыбному карпаччо, суши, ризотто с морепродуктами, сырам и свежим фруктам.
"Les Vignes d'Autrefois" — великое шампанское, дань уважения предкам семьи Лаэрт и настоящий праздник Пино Менье. Это шампанское считается одним из наиболее интересных вин в ассортименте Лаэрт. Оно изготавливается исключительно из винограда сорта Пино Менье, собранного с разных участков, посаженных предыдущими поколениями семьи Лаэрт в период с 1947 по 1953 год. Это восхитительное наследие не только сохранилось, но и дает великолепные урожаи. Старые лозы выращиваются с уважением к природе, по биодинамическим методам. Урожай собирается вручную в момент полной зрелости и традиционно прессуется. Алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках. Затем вино созревает в старых бургундских бочках в течение 6 месяцев. Дегоржаж (удаление осадка из горлышка бутылки) производят вручную.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
