Канунау - маленький, но гордый винный регион на севере Сардинии. Он славится своими экзотическими красными винами, созданными из сортов Cannonau (Grenache) и богатое терруаром с вулканической почвой.
Вина Канунау отличаются насыщенным цветом, яркими фруктовыми ароматами спелой черники и вишни, а также пряностями и танинной структурой.
Регион Каннонау на севере Сардинии – это сердце винного наследия острова. Его виноделие уходит корнями в античность, когда финикийцы и греки возделывали эти солнечные склоны.
В средневековье монастыри играли важную роль в развитии производства вина. Они заложили виноградники и создали первые вина под наименованием "Vermentino di Gallura", которое сегодня является одним из самых известных сортов Сардинии.
В XIX веке на регион обрушился экономический кризис, что привело к забвению традиций Канноау. Однако в последние десятилетия произошло возрождение. Молодые виноделы вернулись на родину, внедряя инновации и сохраняя местные сорта.
Сегодня вина Канноау славятся своей свежестью, минеральностью и уникальным ароматом, отражающим местный климат и терруар. Известные сорта – Vermentino di Gallura, Cannonau di Sardegna.
Регион активно развивается, предлагая туристу не только дегустацию вин, но и экскурсии по виноградникам, знакомство с традициями и культурой Сардинии.
Почвы Каннуау на Сардинии, славятся своим уникальным составом, формирующим характерные вина. Доминируют глинистые и каменистые почвы с примесями известняка. Их плодородие ограничено, что способствует созреванию ягод винограда в условиях сухого климата.
Благодаря наличию известняка, вина обладают минеральностью и свежестью, а глины придают им полноту и структуру.
В регионе Каннонау на Сардинии почва имеет уникальный состав, идеально подходящий для виноделия.
В сочетании эти факторы создают почву, способствующую выращиванию высококачественного винограда, из которого производятся известные вина Каннонау.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
