Костьер де Ним – это регион во Франции, известный своими высококачественными винами из белого винограда. Он расположен на юго-западе страны, недалеко от Средиземного моря.
Климат региона тёплый и солнечный, что идеально подходит для выращивания винограда. Вина Костьер де Ним славятся своей свежестью, цветочными ароматами и минеральным вкусом. Самыми популярными сортами винограда в регионе являются макаро и пино грижё.
Регион Костьер де Ним, расположенный на юге Франции, богатый историей виноделия, насчитывающей несколько веков. Первые упоминания о выращивании винограда в этой области относятся к временам Римской империи.
В средние века монастыри играли важную роль в развитии виноделия Костьер де Ним. Они не только производили вино для собственных нужд, но и внедряли новые технологии и сорта винограда.
С XVIII века производство вина в регионе переживает бурный рост. Развивается экспорт, а костиеровские вина получают признание по всей Франции.
Сегодня Костьер де Ним славится своими яркими красными винами из сортов Сира и Гренаш, а также белыми винами с выраженным ароматом от сортов Шардоне и Уни blanc. Регион сохраняет свои традиции и в то же время постоянно развивается, привлекая все больше внимания ценителей вина во всем мире.
В Костьер де Ним преобладает терраса из известняка, остатка древнего морского дна, пропитанного солнечным светом и теплом. Этот известняк создает почву с хорошим дренажем и низким содержанием питательных веществ, что стимулирует развитие глубоких корневых систем лозы, а также придает винам минеральность и элегантность.
Вместе с тем встречаются песчаные участки, которые обеспечивают дополнительную структуру и тело винам.
Регион Костьер де Ним славится своими виноградниками, растущими на разнообразных почвах. В основном преобладают известняковые и глинистые грунты с примесью песчаника. Это создает идеальные условия для выращивания сортов, таких как Сира, Гарнач и Мёрло, которые вырабатывают вина с богатым вкусом и ароматом.
Почва в Костьер де Ним обеспечивает хорошую дренаж и сохранение влаги, что способствует росту крепких корней у виноградных лоз и формированию насыщенного вкуса ягод.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
