Лацио - итальянский регион с богатой историей виноделия, расположенный вокруг Рима. Он славится своими белыми винами из сорта Канино и красными винами из сортов Монтепульчано, Cesanese и Sangiovese.
Регион разделен на несколько зон, каждая со своей уникальной почвой и микроклиматом, что отражается в разнообразии производимых вин. Лацио - это дом как классических, так и современных виноделов, которые стремятся создавать вина высокого качества с использованием традиционных методов и инновационных технологий.
Регион Лацио, расположенный вокруг Рима, имеет богатую историю виноделия, уходящую корнями в античность. Древние римляне считали Лацио центром винной культуры, возделывая виноград на полях и производили различные вина, от легких до крепких.
Во времена Римской империи Лацио снабжало столицу лучшими винами, а названия некоторых сортов, как "Falerno," сохранились до наших дней. После падения Рима винный бизнес переживал периоды спада и возрождения, но всегда оставался частью ландшафта региона.
В 20 веке Лацио вновь занял свое место среди ведущих итальянских винодельческих регионов. Внедрение современных технологий и сохранение традиций позволили производителям создавать вина высокого качества.
Сегодня Лацио славится своими красными винами из сортов Montepulciano, Sangiovese и Merlot, а также белыми винами из Trebbiano и Malvasia. Кастель Гандольфо - сердце регионального виноделия, где можно найти старые семейные хозяйства и современные производители, предлагающие широкий выбор вин.
Лацио – это живая история виноделия, которая непрерывно развивается, сочетая традиции и новаторство.
Лацио славится своим разнообразием почв, идеально подходящих для виноделия.
В центральной части преобладают известняковые и глинистые почвы, обеспечивающие фруктовые ароматы и тело винам из зоны Кастельлетто-Романо. Южная часть, включающая Лампедуза, характеризуется более песчаными и скалистыми почвами, создающими вина с высокой минеральностью и ярким вкусом.
В северной части, где расположена зона Монтепульчиано, почвы богаты вулканическими остатками, что придает винам глубину и сложный вкус.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
