81
Виноград Греко - это позднеспелый столовый сорт, выведенный в России из гибридизации сортов 'Бастарда чёрного' и 'Алиготе'. Является ценным источником витаминов и антиоксидантов. Сорт славится своими крупными, сочными ягодами с насыщенно-бордовым цветом. Вкус вина из Греко - полнотелый, сладкий с нотами черноплодной рябины и спелых фруктов.
Мальвазия дель Лацио - белый итальянский сорт, прославившийся своим ароматом и вкусом. Характеризуется цветочным букетом с нотами белого персика, лимона и меда. Вкус свежий, полный фруктовых нот с легкой кислинкой и минеральным послевкусием. Идеально подходит для дегустации в молодом возрасте, отлично сочетается с морепродуктами, рыбой и салатами.
Виноград Бомбино - итальянский сорт, известный своей необычной внешностью и сладким вкусом. Грозди крупные, плотные, с темно-синими ягодами, покрытыми густой восковой плёнкой. Вкус яркий, насыщенный фруктовыми нотками с ароматом чёрной смородины и спелых слив. Бомбино отлично подходит для производства десертных вин, обладает высоким содержанием сахара и малым уровнем кислотности.
Pallavicini – это итальянский производитель, специализирующийся на выпуске высококачественных лифтов и эскалаторов.
С более чем полувековой историей компания зарекомендовала себя как эксперт в области безопасных и надежных транспортных решений.
Pallavicini использует передовые технологии и материалы, чтобы создавать изделия, отвечающие самым строгим стандартам качества и безопасности.
Лацио - итальянский регион с богатой историей виноделия, расположенный вокруг Рима. Он славится своими белыми винами из сорта Канино и красными винами из сортов Монтепульчано, Cesanese и Sangiovese.
Регион разделен на несколько зон, каждая со своей уникальной почвой и микроклиматом, что отражается в разнообразии производимых вин. Лацио - это дом как классических, так и современных виноделов, которые стремятся создавать вина высокого качества с использованием традиционных методов и инновационных технологий.
Цвет
Вино светло-соломенного цвета с яркими золотистыми и зеленоватыми искрами.
Аромат
Насыщенный и богатый аромат вина изобилует щедрыми цветочными и экзотическими фруктовыми нотами.
Вкус
Вино обладает полным, теплым, мягким, чистым, гармоничным, элегантным вкусом с нотами крыжовника, дыни и цитрусовых, мягкой текстурой и долгим послевкусием с минеральными и солоноватыми штрихами.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с супами, пастой, рыбными блюдами, ризотто, макаронными изделиями, сырами, морепродуктами и овощами.
Впервые вино "Poggio Verde" было создано в 1999 году, и именно оно стало успешным результатом эксперимента по пересаживанию лоз, начавшегося еще 20 лет назад. Изначально вино называлось "Selezione Verde", а после было переименовано в "Poggio Verde", что в переводе значит "зеленый холм". В рамках двадцатилетнего эксперимента виноделы Pallavicini сумели возродить традиционные для региона, но уже почти исчезнувшие сорта винограда — Бомбино, Беллоне, Бонвино, Греко Бьянко и другие. Вино "Поджо Верде" создано из винограда сортов Мальвазия дель Лацио, Греко и Бомбино. Плотность посадки лоз составляет 4000 растений на гектар, показатель урожайности, наоборот, — ниже среднего, что обеспечивает отменное качество винограда. Возраст лоз, из которых создано вино, варьируется от 10 до 20 лет. Виноградники расположены на высоте 300 метров над уровнем моря. Сбор урожая происходит вручную в ранние утренние часы в период с 10 по 20 сентября. Технология изготовления вина предполагает криомацерацию, мягкое прессование и винификацию при контролируемой температуре 16-20 °С. После ферментации вино на протяжении 4-5 месяцев выдерживается на осадке. Паллавичини уже давно известны как одна из уважаемых и старинных итальянских семей. Часть этого рода осела в районе, расположенном между городами Парма, Пьяченца и Кремоне, иная ветвь пустила корни в Генуе и занималась государственно-дипломатическими делами. Со временем представители генуэзской ветви переехали в Рим. Среди них был и Николя Паллавичини, родившийся в 1607 году, с которого началась известная миру бурная история знатной семьи, принимающей активное участие в жизни Италии, а также занимающейся виноделием. Семье принадлежат участки в провинциях Рима, в Тоскане и многих других живописных уголках Италии.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
