Регион Мартинборо, расположенный в южной части провинции Онтарио, Канада, является одним из ведущих производителей вина в стране.
Благодаря климату с теплыми, солнечными летними днями и холодными зимами, а также богатым канадским грунтам, виноделы Мартинборо производят высококачественные белые, красные и игристые вина.
Этот регион славится своими винами из сортов винограда Шардоне, Каберне-Совиньон и Пейсерр.
Регион Мартинборо на юго-востоке Англии, известный сегодня своими виноградниками, не всегда был царством вина. До 1950-х годов эти земли использовались преимущественно для выращивания зерновых культур. Однако смелая инициатива семьи Пейн и их стремление возродить традицию виноделия в Британии положили начало новой эпохе для Мартинборо.
Вначале эксперименты с разными сортами винограда встречали скептицизм. Но прохладный климат, богатые почвы и солнечные дни на южном склоне холмов оказались идеальными условиями для выращивания.
Сегодня Мартинборо славится своими сухими белыми винами из сортов Шардоне и Совиньон Блан, а также насыщенными красными винами из Пино Нуар. Вина Мартинборо обрели широкое признание на международной арене, завоевывая награды и похвалу критиков.
Регион превратился в популярное место для туристов, желающих познакомиться с процессом виноделия и насладиться уникальным вкусом местных вин. Помимо производства вина, Мартинборо предлагает посетителям живописные пейзажи, уютные таверны и гостеприимную атмосферу.
В регионе Мартинборо преобладают глинистые и суглинистые почвы с хорошим дренажем.
Глиняные отложения богаты минералами, которые виноградная лоза использует для роста и развития. Суглинистый характер повышает дренаж, предотвращая застой воды и корневые гнили.
Эта комбинация благоприятствует росту сортов с низкой кислотностью, таких как Мерло, Каберне Совиньон и Шардоне, которые придают винам Мартинборо богатый вкус и сложность.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
