Северный Остров Новой Зеландии – это сердце виноделия страны, известное своими разнообразными климатами и почвами. Здесь произрастают различные сорта винограда, от международных сортов, таких как Шардоне и Каберне Совиньон, до местных сортов Пино Нуар и Рислинг. Высококачественные вина с характерным вкусом, вырастающие на северном острове, завоевали признание мировых экспертов и ценителей.
Винодельческая история Северного острова Новой Зеландии - это захватывающее путешествие от скромных экспериментов к международному признанию.
Первые попытки культивировать виноград на острове относятся к XVIII веку, однако настоящий рост отрасли начался в середине XX века. Пионеры, такие как Sir George Fistonich, увидели потенциал уникального микроклимата и почвы для производства высококачественных вин.
В 1970-х годах появились первые винодельни в Макау, а затем и другие регионы - Марлборо, Хастас, Waipara Valley. Сегодня Северный остров славится своими Sauvignon Blanc, Pinot Noir и Chardonnay, которые завоевали мировые рынки благодаря яркости вкуса и свежести.
Развитие отрасли тесно связано с прогрессивными технологиями, инвестициями в инфраструктуру и развитием сети винодельческих маршрутов. Туризм играет значительную роль, привлекая ценителей вина из всего мира, желающих насладиться красотами Северного острова и отведать его знаменитые вина.
Сегодня виноделие на Северном острове - это динамично развивающаяся отрасль, которая продолжает расширять свои границы и завоевывать новые рынки.
Сезонные колебания температуры и влажности, определяемые океаническими течениями, присущи региону Северный Остров Новой Зеландии.
Почвы здесь разнообразны: от вулканических почв с хорошим дренажом и высоким содержанием минералов в северных районах до более плодородных глинистых почв на юге.
Вулканическое происхождение придает им богатый состав и pH, благоприятный для роста виноградной лозы. Это сочетание обеспечивает широкий спектр вкусовых характеристик в винах региона, от фруктовых и сочных до землистых и сложных.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
