Новый Южный Уэльс (NSW) - это крупнейший и самый разнообразный регион Австралии по производству вина, с огромным разнообразием климата и почв.
Здесь произрастают одни из самых известных сортов винограда в мире, такие как Сира, Шардоне и Каберне Совиньон. NSW славится своими высококачественными винами, а регионы Хьюстон, Мэккуэн и Ярран-Джилли являются центрами производства премиальных вин.
История виноделия в Новом Южном Уэльсе (NSW) тесно переплетена с историей самой Австралии. Первые европейские винограды были посажены здесь еще в 1788 году, сразу же после прибытия первых колонистов.
Однако до середины XIX века винный бизнес оставался скромным домашним делом.
Крупный скачок произошел благодаря миграции австрийских и итальянских виноделов, которые привезли с собой опыт и инновационные технологии. В конце XIX века регион стал центром производства пино нуар и ш IRAZ, завоевавших признание на международных выставках.
Сегодня NSW - это самый крупный в Австралии винодельческий регион, известный своим разнообразием: от игристых вин до сильных красных сортов.
Вот несколько ключевых моментов:
NSW - это не просто винодельческий регион; это место с богатой историей, где традиции встречаются с современными технологиями, создавая поистине удивительные вина.
В Новом Южном Уэльсе преобладают разнообразные типы почвы, подходящие для виноделия.
Почвенный состав, сочетаемый с умеренным климатом, позволяет производить вина высокого качества.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
