Прованс - южный регион Франции, славится своими разносторонними винами, от свежих и фруктовых rosé до полных, богатых красных вин. Этот регион имеет разнообразные почвы и климат, что позволяет производить широкий спектр сортов винограда, таких как Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon и Rolle.
Прованские вина идеально подходят для сопровождения блюд средиземноморской кухни, а также их можно наслаждаться в компании друзей на солнечной террасе.
Прованс, регион южной Франции, славится своими лавандовыми полями, живописными деревнями и богатой историей. Но не только красотой этот край поражает – здесь развито древнее виноделие.
Считается, что первые виноградники были заложены греками еще в VI веке до н.э., когда они обосновались на побережье Прованса. Римляне продолжили эту традицию, и к средневековью вино из Прованса стало популярным среди знати всей Европы.
За столетия своего существования регион сформировал свою собственной винную культуру. Здесь производятся белые вина из сортов Grenache Blanc и Clairette, красные – из Grenache, Syrah и Mourvèdre, а также розовые – яркий символ Прованса.
На сегодняшний день виноделие в регионе переживает возрождение. Благодаря усилиям новых поколений виноделов и растущему спросу на качественные вина, Прованс возвращает себе былой статус и завоевывает все большую популярность во всем мире.
Стоит отметить, что вино из Прованса - это не просто напиток, а отражение его уникальной культуры и истории.
Почва Прованса - это каменистый, бедный на органику латерит. Этот тип почвы, образованный выветриванием горных пород, известен своей способностью пропускать воду и поддерживать дренирование.
Латерит создает условия для сильных корневых систем виноградников, которые добывают воду и питательные вещества из глубинных слоев. В результате получаются вина с высокой концентрацией фруктовых ароматов и яркими вкусами.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
