Регион Сиена в Италии славится своим богатым виticultural heritage и производством высококачественных вин. Склоны, омываемые солнцем, идеально подходят для выращивания сортов винограда Sangiovese, который лежит в основе знаменитого вина Brunello di Montalcino. Другие известные вина Сиены - Chianti Classico, Rosso di Montepulciano и Vernaccia di San Gimignano.
Регион Сиена в сердце Тосканы – это виноградники, холмы и старинные города, где история тесно переплетена с производством вина. Первые упоминания о виноделии в Сиене датируются античностью, когда этруски возделывали виноград на склонах холмов.
В средние века Сиена превратилась в торговую державу, а ее вино славилось по всей Европе. Городские купцы контролировали производство и экспорт вина, формируя целые сети распространения.
Именно в этом периоде появились известные сиенские сорта, такие как Санджовезе для красных вин и Верначча для белых. В эпоху Возрождения Сиена стала центром культуры и искусства, а ее вина стали любимым напитком знати и интеллигенции.
Сегодня Сиена - это региональное явление с десятками DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) вин, которые славятся своим качеством и неповторимым вкусом. Среди них знаменитые Chianti Classico и Brunello di Montalcino, вина, за которыми охотится весь мир.
Сиена - это место, где традиции виноделия переплетаются с современными технологиями, а каждое бокал – это кусочек истории этой очаровательной итальянской земли.
Почвы региона Сиена, известен своего великолепного вина, преимущественно состоят из гальки и глины с высоким содержанием известняка. Эти почвы:
Этот уникальный состав почв создает идеальные условия для выращивания винограда, из которого получают знаменитые вина Санта-Кристина и Чианти Классико.
Почва Сиены — это смесь мягкой гальки, известняка и глины, создающая уникальный микроклимат.
Известняковые пласты обеспечивают отменное дренаж и отражают солнечный свет, а глинистые почвы удерживают влагу. Такая комбинация идеально подходит для выращивания сортов винограда, таких как Sangiovese, который придает винам Сиены свои характерные тannins и насыщенный вкус.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
