Тулум Валле - это винодельческий район в южной части Мексики, известный своим жарким и сухим климатом, а также песчаной почвой, которая придает винам из этого региона яркий фруктовый характер с заметными нотками специй. Производители Тулум Валле специализируются на красных сортах винограда, таких как Каберне Совиньон и Сира, которые в этих условиях вырастают особенно хорошо.
Тулум Валле, живописный регион в сердце Чили, славится своими винами уже веками. Первые попытки возделывать виноград здесь предприняли индейские племена Mapuche еще до прихода испанцев.
В XVI веке конкистадоры принесли с собой европейский опыт виноделия, основав первые виноградники в долине Кульяко. Позднее Тулум Валле стал центром развития виноградарства и производства вина благодаря благоприятному климату: солнечному дню и прохладным ночам, плодородной почве и горному ландшафту, дарящему естественную защиту от ветра.
В XX веке в регионе началась индустриализация виноделия. Новое оборудование, внедрение современных технологий и увлечение европейскими сортами привели к качественному скачку. Сегодня Тулум Валле - это один из самых популярных регионов Чили для производства вина, предлагающий широкий ассортимент от легких белых до богатых красных сортов.
Тулум Валле – место, где древние традиции встречаются с современными технологиями, рождая вина высочайшего качества.
Тулум Валле славится своей вулканической почвой, состоящей из плодородной смеси вулканического пепла и гравия. Этот состав обеспечивает отличное дренаж и теплопередачу, что благоприятствует росту винограда.
Вулканический пепел обогащает почву минералами, а гравий способствует хорошей аэрации корней. Такая почва создает идеальные условия для производства высококачественных вин с яркими вкусовыми характеристиками.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
