74
Терольдего - это итальянский белый сорт винограда, происходящий из области Фриули-Венеция Джулия. Вино, изготовленное из Терольдего, известно своим свежим вкусом с нотами цитрусовых, цветов и травяных ароматов. Терольдего обладает хорошей кислотностью и минеральностью, что делает его идеальным для легких, освежающих вин.
Mezzacorona - это итальянский производитель вин из региона Трентино-Альто Адидже. Основанная в 1950 году, компания известна своим высококачественным вином на основе сортов мелсанька и пино гриджио. Mezzacorona специализируется на производстве игристых вин, красных и белых вин, а также сладких ликеров. Внедрение современных технологий производства позволяет создавать вина, которые сочетают в себе традиционные методы виноделия с современным подходом.
Трентино-Альто-Адидже - это регион на севере Италии, известный своими горными пейзажами и производством вин с богатым вкусом.
Благодаря разнообразию терруаров, от солнечных холмов до хребтов Альп, здесь выращивают сорта винограда как для традиционных итальянских вин (например, Марсано), так и международных (Пино Нуар, Шардоне). Вина Трентино-Альто-Адидже характеризуются свежестью, минеральностью и выраженными ароматами фруктов и трав.
Цвет
Вино красно-рубинового цвета.
Аромат
Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей минералов.
Вкус
Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в длительном послевкусии.
Гастрономические сочетания
Вино очень хорошо сочетается с пастой, лазаньей, с основными блюдами, такими, как жареное мясо, мясо на гриле, а также со зрелыми сырами.
"Castel Firmian" Teroldego Rotaliano производится из винограда сорта Терольдего, выращенного в Piana Rotaliana у слияния потоков рек Ноче и Адидже. Здесь виноград достигает восхитительных органолептических характеристик, за которые его называют "принцем вин Трентино". Исключительный терруар и уникальный сорт винограда позволяют производить глубоко пигментированные вина с интенсивным фруктовым характером. Сорт Терольдего за пределами долины Адидже практически не выращивается, поэтому он стал знаковым для винодельческой промышленности Трентино. При производстве вина "Кастель Фирмиан" Терольдего проходит мацерацию в течение 5-7 дней с регулярной перекачкой сусла и ферментацию при контролируемой температуре 25-27 °C. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, а потом розливается в бутылки. Классификация DOC на этикетке вина указывает на то, что вино отвечает строгим требованиям к терруару и сорту винограда, соблюдению норм технологического процесса, содержанию алкоголя. Перед выпуском вино подвергают строгой дегустации. Вино отмечено рядом престижных наград, среди которых золотая медаль на конкурсе "Berliner Wine Trophy" в 2018 году, серебряные медали — "Mudus Vini" в 2018 и 2019 годах, а также бронзовые медали — "International Wine Challenge" и "Sommelier Wine Awards" в 2019 году.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
