86
Вердельо — белый сорт винограда с итальянскими корнями, известный своим характерным ароматом грейпфрута и зеленых яблок. Он вырастает в регионах с прохладными климатами, как например, Ломбардия и Венето. Вердельо часто используется для производства сухих белых вин с высокими танинными показателями и хорошей кислотностью. Он создает вина со свежими ароматами цитрусовых и травянистых нот, которые гармонично сочетаются с морепродуктами, птицей и сырами.
Madeira Wine Company - это ведущий производитель вин из Мадейры, находящегося на одноименном португальском острове. Компания с богатой историей, насчитывающей более 200 лет, специализируется на производстве высококачественных десертных вин, которые отличаются своим уникальным вкусом и ароматом, созданным благодаря специальному процессу производства, называемому "тепловой стадией". Madeira Wine Company предлагает широкий ассортимент вин, включая самые известные сорта, такие как Sercial, Verdelho, Bual и Malmsey.
Мадейра - это португальский остров, известный своими уникальными винами. Климат острова с жарким летом и мягкой зимой, а также вулканический грунт благоприятствуют производству сладких вин. Вина Мадейры долго хранятся благодаря традиционному процессу выдержки в дубовых бочках на солнце, который создает характерный ореховый и карамельный вкус.
Цвет
Вино цвета топаза красиво оттеняют золотистые блики.
Аромат
Винтаж 1973 года открывается яркими нотами ириса, воздушного риса, сухофруктов, табака, изюма, жженого сахара, гвоздики, цедры лайма и влажных камней.
Вкус
Вкус вина полный, сложный, безупречно сбалансированный, слегка сладкий и терпковатый. Богатые оттенки лесных орехов, миндаля и пикантные цитрусовые и хвойные ноты задерживаются в долгом послевкусии.
Гастрономические сочетания
Мадера является отличным аперитивом и хорошо сочетается со сливочным сыром и фруктовыми пирогами.
Вино Cossart Gordon, Verdelho, 1973 показывает большую мощь и концентрацию как в аромате, так и во вкусе, олицетворяя собой богатый стиль Верделло, отличающийся приятной длиной и освежающей кислотностью.Технология производства Cossart Gordon Verdelho Madeira начинается с получения классического тихого вина, для которого виноград ферментируют без кожицы. По истечении 48 часов брожение останавливают путем повышения уровня алкоголя в вине. В дальнейшем его помещают в дубовые бочки для высокотемпературной выдержки. Бочки находятся на открытых солнечных местах несколько лет, приобретая под мягким естественным обогревом тонкий и изысканный аромат. По жестким требованиям Cossart Gordon выдержка в бочках винтажных выпусков не должна составлять менее 20 лет. Перед бутилированием вино «крепится» повторно: с помощью виноградного спирта его крепость доводится до нужного уровня, после чего оно выдерживается еще около 2 лет в бутылках. Коссарт Гордон никогда не подвергает свои вина искусственному снижению кислотности и не подкрашивает их карамелью.Вследствие уникального процесса старения Мадера является вином-долгожителем, чей вкус только улучшится через несколько дней после открытия бутылки. Напиток с легкостью простоит в графине более месяца. Вино каждого года урожая имеет свои особенные интересные свойства, что делает его замечательным подарком к юбилею или годовщине.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
