Domaine Sylvain Pataille - это небольшое семейное винодельческое хозяйство в Бургундии, специализирующееся на производстве высококачественных вин из сорта Пино Нуар.
Они расположены в одном из самых престижных регионов Бордо - "Вьен", и их вина славятся своей элегантностью, глубиной и выразительностью вкуса.
Соблюдение традиционных методов виноделия и уважение к terroir - вот фундамент успеха Domaine Sylvain Pataille.
Цвет
Вино красно-бордового цвета.
Аромат
Аромат вина раскрывается ягодными и фруктовыми акцентами, штрихами пряностей (кардамона и гвоздики), нотами дуба и легкими штрихами кожи.
Вкус
У вина хорошо структурированный, зрелый, насыщенный вкус, в котором доминируют акценты ежевики и смородины, ноты специй, оживляющие продолжительное, танинное послевкусие.
Гастрономические сочетания
Вино гармонирует с мясом дикой птицы (цесарка, фазан, голубь), жареной телятиной с белыми грибами и зрелыми сырами.
Domaine Sylvain Pataille, Marsannay AOC — великолепное, богатое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на сертифицированном как органический (сертификат Ecocert) винограднике хозяйства, где также практикуются и биодинамические методы. Виноградник, общей площадью 3 га, расположен в коммуне Марсанне региона Бургундия. Здесь преобладает континентальный климат, почвы преимущественно глинисто-известняковые. Для изготовления Domaine Sylvain Pataille, Marsannay AOC использовали отборный виноград, собранный с 50-летних лоз. Ферментация и мацерация выполняются без добавления серы. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 3-18 лет.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
