88
Мальвазия - итальянский сорт белого вина, известный своей яркой кислотностью и ароматом цитрусовых, лимона, меда и цветов. Вино может быть легким и освежающим или более полнотелым с нотами яблок, персиков и специй. Мальвазия отлично подходит для аперитиа и пасты, морепродуктов, ризотто и сыров.
Сенсо Серсиаль – это испанский сорт красного винограда, выведенный в 1930-х годах. Он произрастает в долине реки Дуэро и славится своим глубоким цветом, ароматами спелых ягод черники и сливы, а также бархатистой текстурой во рту. Вина из Сенсо Серсиаль обладают выраженным вкусом с танинами средней силы и долгим послевкусием.
Энкрузаду - редкий, но высоко ценимый португальский сорт винограда. Его ягоды имеют темно-синий цвет и плоский, округлый контур. Из него делают креплёные десертные вина с богатым ароматом и вкусом, оттенками чёрной смородины, чернослива и специй. Вино Энкрузаду обладает высокой концентрацией сахара и алкоголя, что придает ему долгую стойкость.
Вердельо — белый сорт винограда с итальянскими корнями, известный своим характерным ароматом грейпфрута и зеленых яблок. Он вырастает в регионах с прохладными климатами, как например, Ломбардия и Венето. Вердельо часто используется для производства сухих белых вин с высокими танинными показателями и хорошей кислотностью. Он создает вина со свежими ароматами цитрусовых и травянистых нот, которые гармонично сочетаются с морепродуктами, птицей и сырами.
Виноград Бикал - позднеспелый, высокоурожайный сорт с темно-синими ягодами. Отличается хорошим ароматом и десертным вкусом, с оттенками черники и ванили. Идеален для производства красных вин высокого качества с бархатистой структурой и интенсивным цветочно-фруктовым букетом. 🍇🍷
Quinta da Pellada - это семейное винодельческое хозяйство в Португалии, расположенное в сердце региона Dao.
Они славятся своим вниманием к деталям на всех этапах производства, от выращивания органических сортов винограда до традиционных методов брожения и выдержки. Благодаря своему подходу к качеству, Quinta da Pellada выпускает вина, которые демонстрируют характер и глубину Дао.
Дао - это региональный винодельческий район, расположенный в самом сердце Китая, с богатой историей возделывания винограда и винного производства, насчитывающей более 3000 лет.
Его климат с резкими колебаниями температур днем и ночью, а также плодородные почвы, обогащенные базальтом, создают идеальные условия для выращивания различных сортов винограда. В Дао производится широкий спектр вин, от сухих красных до сладких белых, с узнаваемым вкусом, который ценится как на внутреннем, так и на международном рынке.
Цвет
У вина привлекательный светло-соломенный цвет с легкими желтоватыми бликами.
Аромат
Вино демонстрирует освежающий, роскошный аромат, сотканный из нот трав, белого перца и цветов.
Вкус
Вино покоряет утонченным, богатым вкусом с яркой кислотностью, элегантными минеральными оттенками и стойким послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино подается как аперитив, прекрасно сочетается с белым мясом, морепродуктами и рыбными блюдами.
Стильное и деликатное белое вино "Primus" производится из пяти автохтонных белых сортов винограда, среди которых доминирует сорт Энкрузад. При производстве вина сусло подвергается медленной ферментации при контролируемой температуре сначала в стальных емкостях, а затем в дубовых бочках. В процессе спиртового брожения вино подвергается батоннажу в течение 3 месяцев — таким образом достигается объем, яркая кислотность и насыщенность вкуса. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
