74
Мальвазия - итальянский сорт белого вина, известный своей яркой кислотностью и ароматом цитрусовых, лимона, меда и цветов. Вино может быть легким и освежающим или более полнотелым с нотами яблок, персиков и специй. Мальвазия отлично подходит для аперитиа и пасты, морепродуктов, ризотто и сыров.
Сенсо Серсиаль – это испанский сорт красного винограда, выведенный в 1930-х годах. Он произрастает в долине реки Дуэро и славится своим глубоким цветом, ароматами спелых ягод черники и сливы, а также бархатистой текстурой во рту. Вина из Сенсо Серсиаль обладают выраженным вкусом с танинами средней силы и долгим послевкусием.
Энкрузаду - редкий, но высоко ценимый португальский сорт винограда. Его ягоды имеют темно-синий цвет и плоский, округлый контур. Из него делают креплёные десертные вина с богатым ароматом и вкусом, оттенками чёрной смородины, чернослива и специй. Вино Энкрузаду обладает высокой концентрацией сахара и алкоголя, что придает ему долгую стойкость.
Quinta da Pellada - это семейное винодельческое хозяйство в Португалии, расположенное в сердце региона Dao.
Они славятся своим вниманием к деталям на всех этапах производства, от выращивания органических сортов винограда до традиционных методов брожения и выдержки. Благодаря своему подходу к качеству, Quinta da Pellada выпускает вина, которые демонстрируют характер и глубину Дао.
Дао - это региональный винодельческий район, расположенный в самом сердце Китая, с богатой историей возделывания винограда и винного производства, насчитывающей более 3000 лет.
Его климат с резкими колебаниями температур днем и ночью, а также плодородные почвы, обогащенные базальтом, создают идеальные условия для выращивания различных сортов винограда. В Дао производится широкий спектр вин, от сухих красных до сладких белых, с узнаваемым вкусом, который ценится как на внутреннем, так и на международном рынке.
Цвет
Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.
Аромат
В элегантном аромате вина гармонично переплетаются оттенки сушеного яблока, белого персика, миндальной кожици, пряностей и минералов.
Вкус
Вино интригует свежим, чистым, прекрасно сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в минеральном послевкусии.
Гастрономические сочетания
Вино идеально сочетается с рыбой и морепродуктами.
Линейка "Альваро Кастро" — это современные, универсальные вина, которые сохраняют стиль хозяйства и являются звеном между винодельней и миром. Виноград для создания белого вина "Альваро Кастро" выращивается в регионе Дао, всего в нескольких десятках километров от Атлантического океана, но защищенных от атлантических влияний горами. Виноградники высажены на гранитных почвах с содержанием песка и глины на высоте от 200 до 900 метров. Хороший дренаж почвы и умеренный климат придают винограду, а в будущем и винам, высокую кислотность, тонкость и изящество. Именно по этой причине регион Дао иногда сравнивают с Бургундией. "Alvaro Castro" Branco — вино фантастического стиля с прекрасным соотношением цены и качества, представляющее собой купаж сортов Мальвазия, Серсиаль и Энкрузаду. После сбора урожая вручную виноград дробят и подвергают брожению в течение 1 месяца с регулярным батоннажем. Этот процесс придает вину дополнительный объем и еще лучше раскрывает минеральные свойства. Весь процесс проходит только в емкостях из нержавеющей стали для достижения большей свежести и элегантности вина.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
