76
Неббиоло — итальянский красный сорт винограда, символ региона Пьемонт. Виноградные грозди его мелкие и плотные, ягоды темно-красные с сильным ароматом вина: спелых красных ягод, пряностей, тёмного шоколада. Вина из Неббиоло полнотелые, мощные, с высокой кислотностью и элегантным тандемом танина и фруктовых нот.
Torraccia del Piantavigna - это небольшая, семейная винодельня, расположенная в сердце Тусканы, Италия. Они специализируются на производстве высококачественных вин из местных сортов винограда, таких как Sangiovese и Canaiolo.
Винодельня известна своим вниманием к деталям на каждом этапе производства, от ухода за виноградниками до бутылки, что позволяет создавать вина с ярким характером и чистым вкусом.
Пьемонт - это регион в Италии, который славится своими винами высокого качества и разнообразием.
Этот регион является родиной знаменитого красного вина Барбаresco и Неббиоло, а также популярного белого вин Asti Spumante. Его холмистые пейзажи и богатые почвы создают идеальные условия для виноградарства. Пьемонт - это настоящий рай для любителей вина с обширным выбором сортов и стилей.
Цвет
Вино светло-розового цвета с медным оттенком.
Аромат
У вина насыщенный, красивый аромат с выразительными фруктовыми нотками, штрихами красных ягод, оттенками цветов и легкими намеками пряностей.
Вкус
Вкус вина — свежий, сбалансированный, с утонченными штрихами ягод и легкими цветочными оттенками. Элегантный вкусовой аккорд, развивающийся на фоне мягкой текстуры. В устойчивом послевкусии ощущаются едва уловимые пикантные солоноватые нотки.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с многими блюдами. Особенно удачно подчеркнет мясо и рыбу, овощное рагу, паштеты и сыры.
Torraccia del Piantavigna, Barlan — изысканное розовое вино, созданное из сорта Неббиоло, выращенного в зоне Colline Novaresi DOC. Данный сорт особенно подходит для изготовления именно розовых вин благодаря высокому уровню кислотности и хорошей концентрации аромата. Урожай собирают в первую неделю октября. Кластеры подвергаются прессованию целиком, полученное сусло ферментируется при низких температурах и выдерживается в течение пяти месяцев в стальных резервуарах. После бутилирования вино дополнительно выдерживается уже в бутылках еще один месяц. Это свежее, элегантное розе чарует нежным фруктовым вкусом и цветочным ароматом. Свои вкусовые качества Торрачча дель Пьянтавинья, Барлан особенно удачно раскроет в сопровождении рыбных блюд, мясных закусок и сыров.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
