Delamain — это один из самых уважаемых производителей коньяка из региона Grande Champagne.
Компания славится своим строгим подходом к производству, используя исключительно виноград сорта Ugni Blanc с собственных плантаций и отбирая только самые качественные спирты. Delamain отличается ярким, элегантным вкусом с нотами фруктов, цветов и древесины.
Регион Коньяк, расположенный в юго-западной Франции, славится своим одноименным креплёным вином из белого сорта винограда.
Его производством занимаются более 100 семейных предприятий, которые выращивают виноград на известняковых почвах и применяют традиционные технологии производства. Коньяк – это сложный и многогранный напиток с богатой историей, который выдерживается в дубовых бочках от нескольких лет до нескольких десятилетий.
Цвет
Коньяк насыщенного янтарного цвета с золотистыми бликами.
Аромат
Коньяк обладает мощным и долгоиграющим ароматом с нотками дуба, подлеска, сухого вина, ванили и высохшей лозы.
Вкус
Коньяк характеризуется мягким, бархатистым, но, в тоже время, очень сочным фруктовым вкусом с длительным послевкусием, наполненным нотками спелых фруктов.
Гастрономические сочетания
Традиционно, коньяк рекомендуется употреблять в качестве дижестива, в сочетании с сигарой. В тоже время, этот коньяк можно дегустировать с различными десертами.
"Vesper" — благородный коньяк с очень сочным и ярким фруктовым вкусом. Напиток представляет собой ассамбляж лучших коньячных спиртов Гранд Шампани, выдержка которых составляет около 35 лет. Согласно технологии производства, спирты зреют отдельно друг от друга, а после составления бленда выдерживаются в течение двух лет в 350-литровых бочках из лимузенского дуба. Название "Vesper" в переводе с английского означает "вечерняя звезда". Первый релиз этого коньяка состоялся в 1953 году. На этикетке изображены винные погреба с одноименной гравюры J.J. de Boissiere 1790 года. В некоторой степени этот коньяк похож на "Pale & Dry", однако более длительная выдержка придает "Веспер" большую полноту вкуса. Благодаря долгой выдержке, "Vesper" по качеству и вкусу сопоставим с коньяками более престижных серий других производителей.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
