Delamain — это один из самых уважаемых производителей коньяка из региона Grande Champagne.
Компания славится своим строгим подходом к производству, используя исключительно виноград сорта Ugni Blanc с собственных плантаций и отбирая только самые качественные спирты. Delamain отличается ярким, элегантным вкусом с нотами фруктов, цветов и древесины.
Регион Коньяк, расположенный в юго-западной Франции, славится своим одноименным креплёным вином из белого сорта винограда.
Его производством занимаются более 100 семейных предприятий, которые выращивают виноград на известняковых почвах и применяют традиционные технологии производства. Коньяк – это сложный и многогранный напиток с богатой историей, который выдерживается в дубовых бочках от нескольких лет до нескольких десятилетий.
Цвет
Коньяк бледного янтарного цвета с золотистыми отблесками.
Аромат
Богатый аромат коньяка буквально переполнен яркими цветочными нотками, с легкими фоновыми оттенками специй, подлеска, ванили, лакрицы, изюма и меда.
Вкус
Несмотря на свой возраст, коньяк характеризуется освежающим и сбалансированным, округлым фруктовым вкусом и удивительно длительным послевкусием, наполненным нотками лакрицы.
Гастрономические сочетания
Традиционно, коньяк рекомендуется подавать в качестве дижестива. Идеально сочетается с сигарой.
"Tres Venerable" — это наиболее выдержанный коньяк в стандартной линейке коньячного дома Деламен. По сути, он представляет собой более выдержанную версию коньяка "Pale & Dry", отличаясь сроком выдержки. "Тре Венерабль" проводит в бочках 50-55 лет, в отличие от "Pale & Dry", выдержка которого составляет в среднем 25 лет. Это коньяк для настоящих гурманов. Название "Tres Venerable" в переводе с французского означает "высокопочтенный". "Тре Венерабль" представляет собой ассамбляж очень старых коньяков Гранд Шампани. Первоначальное содержание алкоголя смеси составляло 50%, впоследствии уровень алкоголя был снижен до 40% путем добавления старых коньяков с низким (15%) содержанием алкоголя. Полученный бленд выдерживают два дополнительных года в бочках из лимузенского дуба. Прототипом дизайна этикетки стала французская дореволюционная банкнота. Первый релиз коньяка состоялся в 1976 году.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
