Шатонеф-дю-Пап — это небольшой, но знаменитый регион на юге Франции, расположенный недалеко от Авиньона.
Он славится своими винами из сорта Grenache, которые характеризуются насыщенным вкусом и ароматами спелых ягод, пряностей и ванили.
Благодаря уникальным почвам и климату Шатонеф-дю-Пап produces some of the most sought-after reds in the world, known for their complexity and aging potential.
Шатонеф-дю-Пап, крошечный регион Бордо, расположенный на границе с Аржантес, хранит в себе богатую историю виноделия.
Свидетельства древнего виноградарства датируются еще римскими завоеваниями. Название "Шатонеф" указывает на средневековый замок, возведенный на холмах, а "дю-Пап" - на то, что папы Римские часто посещали этот регион в XIII веке.
До XVI века Шатонеф-дю-Пап производил исключительно красное вино. Но благодаря импорту французских сортов из долины Луары в XVII веке сюда стали высаживать белые сорта, заложив основу для современного разнообразия вин региона.
В XX веке Шатонеф-дю-Пап стал известен своими мощными, полнотелыми красными винами, выращенными на песчанистых и гальковых почвах, и изысканными белыми винами с ярким ароматом цитрусовых и меда.
Сегодня Шатонеф-дю-Пап - это маленький, но престижный регион, где талантливые виноделы продолжают превращать историю в бокал вина высокого качества.
Шатонеф-дю-Пап славится своим уникальным terroir, который во многом определяет качество местных вин.
Глубоко залегающие известняковые почвы богаты карбонатными минералами, которые способствуют глубоким корням и сочным ягодам винограда. В сочетании с сухим климатом юго-восточной Франции, это создает идеальные условия для выращивания сортов Grenache, Syrah и Mourvèdre, из которых производятся знаменитые красные вина Шатонеф-дю-Пап.
Шатонеф-д’Опа - это регион, известный своими высококачественными винами из сорта сира. Почвы здесь преимущественно каменистые и гравийные, хорошо дренированные, что способствует росту крепких корней и концентрированному вкусу винограда.
Склоны южной ориентации обеспечивают достаточное количество солнечного света для полного созревания ягод.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
